業務内容
姫路の老舗鮮魚卸として、信頼と品質をお届けします。
姫路の老舗鮮魚卸として、
信頼と品質をお届けします。
北野鮮魚有限会社は、戦前から続く歴史を持つ、姫路で最も長い歴史を誇る鮮魚卸です。
確かな目利きと誠実な仕入れを貫き、地域の飲食店・販売店・医療福祉施設に選ばれ続けています。
「魚の目利き」で勝負する。これが、私たちの変わらぬ姿勢です。
北野鮮魚有限会社は、戦前から続く歴史を持つ、姫路で最も長い歴史を誇る鮮魚卸です。確かな目利きと誠実な仕入れを貫き、地域の飲食店・販売店・医療福祉施設に選ばれ続けています。「魚の目利き」で勝負する。これが、私たちの変わらぬ姿勢です。
01
鮮魚の卸売
四季折々の旬魚を中心に、品質と鮮度に徹底的にこだわった鮮魚を厳選し、最適な状態でお届けしています。毎朝、市場での仕入れ時には、その日もっとも良い魚を選ぶ「目利きの力」を最大限に発揮。魚の見た目やサイズだけでなく、身の締まりや脂の乗り、扱いやすさなど、用途を見据えた判断で仕入れを行っています。
調理方法やメニュー構成、客層に応じて最適な魚種・処理方法をご提案可能です。現場での使いやすさやスピードを意識した納品形態にも柔軟に対応いたします。
02
取引先別の対応
飲食店様
（居酒屋・割烹・料理屋など）
日々のおすすめメニューに最適な旬魚をご提案。仕入れ量や魚種はご要望に応じて調整可能です。丁寧な処理で、現場での負担を軽減しつつ、質の高い一皿を支えます。
寿司店様
握りに適した魚の状態、脂の質、包丁の入りやすさなどを重視し、ネタとして映える品をお届けします。特に「鯛」においては、高い評価と継続的なご指名を多数いただいています。
スーパーマーケット様
売場の規模や来店層に合わせたご提案が可能です。地元の消費者が好む魚や季節ごとの変化に対応し、安心して並べられる商品をお届けします。
医療・福祉施設様
安全性・食べやすさを第一に考慮し、やわらかく扱いやすい魚種や加工対応も可能です。献立サイクルや提供方法に応じたご相談にも丁寧に対応いたします。
03
北野鮮魚のこだわり
姫路で最も古い鮮魚卸としての信頼
戦前から続く歴史を大切に、変わらぬ誠実さと責任感で対応しています。
目利きの技術”が品質を支える
毎朝の仕入れ時、魚のコンディションを瞬時に見極め、プロの現場にふさわしい品だけを厳選。「良い魚が欲しいなら北野鮮魚」と言われる理由があります。
柔軟な提案力と対応力
飲食業・小売・施設など、多様なニーズに合わせた魚の選定と納品対応が可能。
ご要望に応じて細やかに対応いたします。
新たな仕入れ先をお探しの方、今の仕入れに不安のある方はぜひ一度ご相談ください。
長年の経験と地域密着の信頼で、皆さまの「食」の現場をしっかりと支えます。
お問い合わせ
〒670-0903 兵庫県姫路市立町12
TEL 079-222-2067